2012年10月28日

先週から ダム ギ コム

中野ウナカメ店では3.11以後
燻製の魚をやめ
季節のアーユルヴェーダカレーを
つくり続けております

先週から
宮古島のあわび茸を使った
あわび茸とカシューナッツのカレー
ダム ギ コム
を中心に
いくつかのサブジやアチャールなどと
ともに提供しております

写真は
ダム ギ コム
北海道のカボチャのサブジ
京都の冬瓜のサブジ
北海道大根と檸檬のアチャール
西洋山葵のライム漬け
ダルスープ

ライスは香り米ジャスミンライスを使用し マスタードシード、クミンなどを使用したターメリックライス


値段は900円ですが
ここしばらく
料理が凝りすぎているので
値上げを検討中

来週はまだ同じ値段でだします
よかったらぜひ食べにいらしてくださーい




スケジュールの更新!

エントツは
パソコンを持っていない事
そして
Googleカレンダーの苦手意識から
このホームページのスケジュールというコーナーが実は1年くらいほったらかしでした
申し訳ございません!

携帯をアイホンに替え
早10ケ月となりましたが
この度ようやくGoogleカレンダーを
更新いたしました!

今後も更新していく予定ですが
更新されない場合もあるかと思います

ご迷惑をおかけしましたら
申し訳ございません

重ね重ね本当に申し訳ないのですが
今後も
ネット情報がある程度しか
あてにならない店の形態です
休みは間違いなく事前に告知できるよう務めますが
スケジュールよりはこのNEWSの
コーナーがメインの更新になります
今後も
よろしくお願いいたします!






















2012年10月24日

明日エントツそうじ 久しぶりの肉料理!

明日木曜 20時過ぎ~北海道産羊の肉 無冷凍 生肉で届きます! 武蔵小金井シェアスペース日乾煉瓦にて提供します!

ワンドリンクオーダー 食事は投げ銭
よく羊の肉は臭い
と聞きますが 北海道産の羊の生肉は 東京でも北海道でも実はとても希少
たいていはオーストラリアなど外国産
鮮度の高い国産の羊の肉を食べたことのある人はほとんどいないと思います

エントツそうじは
11月に目白の古民家ゆうどにて
北海道のチーズを造っている方とのコラボイベントで北海道の食材を中心に食事を提供いたします
今回の羊生肉はそのイベントの宣伝も兼ね味見がてら送ってくださることとなりました
そのイベントのお知らせも明日チラシが届くのでできるかと思います

肉は
かたまりのまま送っていただきましてそのままいくつかの調理方法で提供する予定です
実物をみてから最終的に決めますが いま考えているのは
・ステーキ
・しゃぶしゃぶ
・大根おろしとレモンと醤油

しゃぶしゃぶをやった場合
そのままスープをつくり
おじや など

骨の近くや
骨ごととかだったらトマト煮込みなどもやりたいのですが
1番良い部位を送ってくださりそうですので
ごてごてした作業はひかえ
塩や胡椒や焼き加減に徹し
素材を活かしきるよう心がけようと思います

本当の羊肉に出会える一夜
お時間ありましたらおこし下さい

※肉を調理するタイミングは21時以降で人の集まり具合を参考に決めます

2012年10月20日

明日の ひとつの終わりについて

明日16時~ 中野ウナカメで開催です ワンドリンク注文いただき つまみ程度の軽食は出します それは投げ銭

告知期間の短い宣伝となってしまったのに 様々な反応をいただき本当に
ありがとうございます!

今のところ
数名来てくださるとのご連絡をいただいております ありがとうございます!

予約制ではありませんし
告知も遅くなりましたので第一回の参加人数はあまり多くないかも知れません

ただ明日の
第一回目はイスラム教の方の生死観について日本人でイスラム教をきちんと信仰している方に 2〜30分お話しいただきますので
それは希少な話しかと思いますので
できれば一人でも多くの方と共有できたらと思います


その後に雑談時間を
もうけておりますが

話す というのは
聞く だけより敷居は高い

との声も聞きます

ですが映画や本などで
聞く 見る 読む など
仮想の死はありふれている社会 ・時代 の中で生活しています

まるで
死は
仮想の世界のもの
遠い世界のこと と
実生活で問題の無いうちは
錯覚しがちな気がします
(というか ほとんど 考え無い など)

ですので あえて
各々話し 各々聞く
そんな時間を・・・っと

死 というモチーフは
誰もがある意味同じだけ素人

誰しも
真には分からない
でもいずれ自らにも近しい人にも
おとずれる

映画や小説での死からの連想
を話すでもかまわない

イベント中
一言もしゃべらないのも
自分がその方が楽ならOK
(あいさつくらいお願いします!)

とにかくなにかピンときて
時間があったらぜひ
いらしてくださ~い



2012年10月18日

ひとつの終わりについて

エントツそうじ
ひさしぶりのオリジナル企画

「ひとつの終わりについて 」
というタイトルで

~"死"などについての雑談会~

を月一回で年内に
三回、三月連続企画
いたしました

以下チラシの文章を
コピペしてみました


ひとつの 終わり について
~ "死" など についての雑談会~
日頃
この話題が避けられているように思え
不自然に感じています
Cafeでお茶でもしながら
"死"などについてお喋りしませんか?
※宗教勧誘の為の場ではありません

各回ごとに
死という事象に対する様々な光のあて方として 死に関する仕事、体験、信仰などをお持ちの方に2〜30分ほどお話をうかがい その後 お集まりの方で
"ひとつの終わりについて"のよもやま話しに花を咲かせましょう

場所 中野ウナカメ
料金 1ドリンクオーダー
※ 軽食ビュッフェつき➡大人のカンパ制

10月21日 イスラム教のお話
16時からはじめます

11月18日 仏教のお話
16時からはじめます

12月16日 キリスト教のお話
16時からはじめます

エントツそうじ プレゼンツ



以上チラシより



いうことなのですが
何人かの人に哲学的!
と言われましたが

哲学は
(主にアリキトテレス以降)
死までが主で
個人が亡くなった後もある
世界の事 や死の向こう
などはあまり主要なテーマにはなっていないように感じています

あとエントツは
世間話としてこのような話しを
する場所が日常にあった方が
いいんではないかな
と思い企画したので
難しい話しはしたくないのです

おばあちゃんがなくなったこと
父母の介護
飼っていた犬の最後
昨日食べた秋刀魚
枯れる花
日没


秋冬

老人介護の仕事
癌の発見
臨死体験を持つ方
祖父の死を看とる
牛を食べ 豚を食べ 秋刀魚を食べ
犬が死んで涙する
など

死はとても身近に
そして
ひとつの終わりは誰の身にも

そのくせ
保険会社や震災の時
もしくは自分の親や祖父祖母の
たいへんな時などだけ
話題にのぼる

日頃
生きていることばかり考え
生きているのは不自然

バランス

たまに世間話として
死を身近に雑談することや
他人の介護・病床・臨死などの
実体験談を聞くことは

そのような話しを
日常避け
有事に直面し
突然考え始めるよりも

生きていることを
豊かにするのではないか

そのように考え
この企画をはじめました

ひとりでも多くの方の
役にたつようにと
値段は限界まで下げてあります
(普通にカフェするのと同じ料金です)

人が集まって話せば談
炎の横に言う と書く

談は暖

死を考えず
生をすごすことは
鏡の無いところで
自分の姿を見ようとする事に
似ているように思えます

ぜひ多くの人と雑談できたら
嬉しいです!

ぜひ~
遊びに来てくださ〜い
Let's tooking!


うまく書けませんが
あんまり
暗い雰囲気にするつもりはないです

暗くなるのは
まあ自由ですし
話題が話題なだけに
暗くなってはいけないとは
考えていませんし
独り抱えざるおえない
世間的に話しずらい雰囲気のある
この類の経験談
実体験中などの話しは
尊い学びの宝庫で
ぜひ一人で抱えずに話して欲しいと思いますが

暗い気分を共有するのが
この企画の目的ではありません

談は暖
話すことで暖まれると
思うのですがね~

年内の三回が好評で
エントツの気力が続けば
また企画しますが
興味のある方はぜひ
とりあえず年内にご参加くださーい

長文失礼しました!


























2012年10月14日

最近の中野ウナカメでのお食事

今日のお食事は

里芋のカレー
人参のサブジ
カッテー ベーガンという茄子とタマリンドのサブジ
レンズ豆スープ
大根とレモンのアチャール
西洋山葵とすだちのアチャール

全てついて900円

最近の中野ウナカメ
でのメニューは
野菜の変動などにより
多少の変更はありますが
だいたいこんなメニューです

ぜひ食べにいらしてくださーい






2012年10月11日

本日上映会

今日の
内部被曝を生き抜く
鎌中ひとみ監督
の上映会は20:00〜80分
500円+1ドリンクオーダーです! 500円は全て映画制作側に渡します

店としては1オーダーのみの企画
たくさんの人と見ることができたらな
と思います

最近夜は冷えるので
今日ははじめから
レンズ豆のスープをつくっておきます!
あったまって映画を見てくださ~い!
お待ちしておりまーす


2012年10月6日

「内部被曝を生き抜く」上映会

鎌中ひとみ監督の映画
「内部被曝を生き抜く」上映会
http://www.naibuhibaku-ikinuku.com/?mobile=1

場所 武蔵小金井シェアスペース日乾煉瓦
日時 10月11日 木曜20時~

料金 500円+1ドリンクオーダーでおこないます
(※500円は全て映画製作者に還元されます)

映画上映の後
中野アクション・子ども保養プロジェクトなどの活動をしている方から 軽くその活動や状況などについてお話ししていただきます
http://nakanoaction.jimdo.com/

映画のみ見て帰ることも大歓迎です!

子ども保養プジェクトの話しも現場に関わっている方の話しなのでとても興味深いものなので
よかったらぜひ こちらも
耳を傾けていってください!
(この話しのみの来場は1ドリンクオーダーのみです)

映画上映後は
夜24時過ぎまで通常営業します

ちなみに
日乾煉瓦では
今日の15時~のベリーダンスワークショップが1番真近なイベント
他にもいろいろなイベントが
おこなわれていまーす


日乾煉瓦~近日イベント一覧表~